Rioja - den mest betydningsfulde vinregion i Spanien

rioja - den mest betydningsfulde vinregion i Spanien

Den mest betydningsfulde vinregion i Spanien beliggende ca. to timers kørsel nordøst for Madrid. Rioja er opkaldt efter floden Oja og strækker sig fra Navarra til Baskerlandet.

Der er tegn på at der er produceret vin i regionen siden romertiden, men først da vinlusene hærgede i Frankrig og franske vinbønder flygtede fra vinlusen til Rioja, tog kvaliteten et højt spring op, og vinområdet blev kendt mere end udover landets grænser. Den dominerende drue er Tempranillo for de røde og Viura for de hvide, sidstnævnte dog i internationale sammenhænge uden stor betydning. Udover Tempranillo dyrkes især Garnacha (Grenache) og af mindre betydning Mazuelo og Graciano.

Klima, gastronomi og vinifikation i Rioja

Rioja ligger klimatisk godt beskyttet af bjergkæden Sierra Cantabria, der beskytter mod de nordlige vinde og giver et varmere og mere stabilt klima end placeringen ellers berettiger til. Produktionen inddeles groft i tre underområder Rioja Baja (nedre), Rioja Alavesa (mellem) og Rioja Alta (høje). Historisk set regnes Alta som det fineste og de største vine dyrkes stadigt her, men seriøse producenter i de øvrige områder er ved at få det optimale ud af de muligheder der findes her.

Fra Rioja fører vi vinene fra Izadi, som er et familieejet firma, der til dels også er ejet af en gruppe elitære restauranter i Spanien. Grundlæggeren var idé-manden bag den Spanske gastronomiske revolution, idet han allerede i 1985 lavede et nationalt kokketræf, og derved kom på fornavn med de bedste spanke kokke.

Relationen til gastronomi fornemmes tydeligt i vinene, der er mere madvillige, syrerige og rene, end man normalt oplever i vine fra Rioja.

Vinifikationen har historisk set haft meget fokus på hvor langt tid vinene blev fadlagret, hvor de yngste vine, under navnet Joven, betragtedes som den laveste kvalitet, stigende til Crianza, Reserva og Gran Reserva.

Der er ganske bestemte regler for disse lagringer, som i de senere år har fået mindre og mindre betydning, efter at markedet søger vine med mindre fadlagring. Crianza og Reserva skal ligge mindst et år på fad og Gran Reserva mindst to år. Det virker til at de mest gammeldags og langtidslagrede Gran Reserva vine i visse kredse er ved at få en renæssance, men ellers har salget af Gran Reserva vine været stærkt faldende de senere år. Amerikansk eg er meget benyttet, hvilket giver en karakteristik duft af vanilje. Flere producenter bruger dog mere og mere fransk eg, i takt med at det internationale marked efterspørger vine uden for meget påvirkning af fad.

Lavet på 100 % Tempranillo fra marker i hjertet af Rioja Alavesa – den mindste underregion i Rioja og sammen med Rioja Alta, den der giver den bedste kvalitet druer.

Vinificeret på ståltank, hvorefter vinen er lagret 12 mdr på brugte fade af amerikansk eg.

Vinen har en intens og sund aroma af røde bær – jordbær, hindbær og tranebær med et ganske let strejf af vanilie. Frisk i munden med god fylde, elegante og markante tanniner og en lang eftersmag.

Den meget intense smag gør vinen velegnet til kødretter med meget smag. Det lette fadpræg og den fine frugtkoncentration understøtter både smagskoncentrationen i braisserede retter og det let røgede element i grillet/stegt kød.

Serveres ved 14-16 grader og kan med fordel dekanteres.

Land:
Spanien
Område:
Rioja
Servering:
14 - 16 °C
Alkohol:
14 %
100,-

Lavet på 100 % Tempranillo fra marker i hjertet af Rioja Alavesa – den mindste underregion i Rioja og sammen med Rioja Alta, den der giver den bedste kvalitet druer.

Vinificeret på ståltank, hvorefter vinen er lagret 12 mdr på brugte fade af amerikansk eg.

Vinen har en intens og sund aroma af røde bær – jordbær, hindbær og tranebær med et ganske let strejf af vanilie. Frisk i munden med god fylde, elegante og markante tanniner og en lang eftersmag.

Den meget intense smag gør vinen velegnet til kødretter med meget smag. Det lette fadpræg og den fine frugtkoncentration understøtter både smagskoncentrationen i braisserede retter og det let røgede element i grillet/stegt kød.

Serveres ved 14-16 grader og kan med fordel dekanteres.

Land:
Spanien
Område:
Rioja
Servering:
14 - 16 °C
Alkohol:
14 %
100,-

Frisk rosé på en blanding af Tempranillo og Grenache fra nogle af Riojas højest beliggende marker. Vinstokkene vokser som små buske og har en naturligt lav ydelse.
Høstet i hånden og vinificeret og lagret på stål - ingen malo.

Duft af hvid fersken og hindbær. Smagen er frisk og præcis med elementer af røde kirsebær, hindbær og abrikos - flot eftersmag.

Herlig rosé med fin frugtintensitet, der giver en herlig charme, så vinen både er tør, rund og frugtig.

Smager herligt for sig selv på en solrig dag, men har fin struktur som madvin. Lettere fiskeretter, grøntagsretter eller tapas - gerne med tomat og hvidløg.

Land:
Spanien
Område:
Rioja
Servering:
8 - 10 °C
Alkohol:
13,5 %
Spar 210,-
110,-
75,-
110,- pr. flaske. Ved køb af 6 flasker spar 210,-

80 % Tempranillo og 20 % Graciano fra marker i hjertet af Rioja med stokke, der i gennemsnit er omkring 65 år gamle. Høstet i hånden og modnet på nye og let brugte fade - 75 % fransk eg og 25 % amerikansk eg.

Dybrød farve. Fine aromaer af eg og mørk frugt i flot balance. Kompleks og med fast tannin og en god syre, der frisker flot op. God struktur og lang eftersmag.

Velegnet til de fleste kødretter - særligt med lam, ko eller løbende vildt. Pga vinens alder vil svampe passe godt som tilbehør.

Land:
Spanien
Område:
Rioja
Servering:
14 - 16 °C
Alkohol:
14,5 %
Rioja Selection Izadi
150,-

Lavet på 90 % Tempranillo og med en blanding af Garnacha, Graciano og Mazuelo for de resterende 10 % fra mere end 50 år gamle stokke i Rioja Alavesa, der vokser som buske. Rioja Alavesa er et ret højtbeliggende område, der producerer noget af det bedste druemateriale i Rioja med den helt rigtige balance mellem frugtintensitet og kølig elegance. 50 % af vinen er lagret på nye franske egetræsfade mens resten er lagret på stål.

Noter af modne brombær, jordbær og elegant fad. Fyldig smag med intens frugtighed, bløde, modne tanniner og en meget lang og elegant eftersmag.

Egnet til retter, der matcher de modne noter; dvs retter med vildt eller med krogmodnet oksekød – og gerne med karakterfulde svampe som karl johan, kantareller, morkler eller trøfler i sauce eller garniture.

Land:
Spanien
Område:
Rioja
Servering:
15 - 16 °C
Alkohol:
14,5 %
Rioja El Regalo Izadi
300,-

Meget flot Rioja fra 74 små parceller med en gennemsnitsstørrelse på bare 0,3 ha plantet mellem 1945 og 1954 omkring byen Laguardia i det område, der hedder Rioja Alavesa. Rioja Alavesa er sammen med Rioja Alta overlegne for produktion af kvalitetsvin i forhold til det noget sydligere og lavere beliggende Rioja Baja. Jordbunden i Rioja Alavesa er kalket ler og klimaet er perfekt til dyrkning af kvalitetsvin - skærmet for regnen af Sierra Cantabria mod nord.  Næsten ren Tempranillo med op til 3 % Graciano, en lokal druesort med stort kvalitetspotentiale, der giver struktur og aroma til det færdige blend. Lagret 12 mdr på barriques af fransk eg. Selve Bodegaen er bygget ned ad en bakke og med en del af faciliteterne underjordisk, så alle processer, hvor vinen skal flyttes sker ved hjælp af tyngdekraften, så man undgår pumpning.

Intens, næsten parfumeret aroma af vilde bær, grafit og vanilie. Fyldig i munden med velstruktureret tannin og ret kølig frugt. Fin mineralitet og en lang eftersmag.

Fyldig vin med kølig frugt og god tanninstruktur. Den klarer de fleste kødretter - gerne i den lidt kraftigere ende med oksekød, lam eller vildt. Har det godt med en tæt sauce til at matche vinens store intensitet.

Land:
Spanien
Område:
Rioja
Servering:
15 - 17 °C
Alkohol:
14 %
Spar 200,-
300,-
200,-
300,- pr. flaske. Ved køb af 2 flasker spar 200,-

Lavet på 90 % Tempranillo og med en blanding af Garnacha, Graciano og Mazuelo for de resterende 10 % fra mere end 50 år gamle stokke i Rioja Alavesa, der vokser som buske. Rioja Alavesa er et ret højtbeliggende område, der producerer noget af det bedste druemateriale i Rioja med den helt rigtige balance mellem frugtintensitet og kølig elegance. 50 % af vinen er lagret på nye franske egetræsfade mens resten er lagret på stål.

Noter af modne brombær, jordbær og elegant fad. Fyldig smag med intens frugtighed, bløde, modne tanniner og en meget lang og elegant eftersmag.

Egnet til retter, der matcher de modne noter; dvs retter med vildt eller med krogmodnet oksekød – og gerne med karakterfulde svampe som karl johan, kantareller, morkler eller trøfler i sauce eller garniture.

Land:
Spanien
Område:
Rioja
Servering:
15 - 16 °C
Alkohol:
14,5 %
Rioja El Regalo Izadi
300,-