Chenin Blanc

default_druer

Chenin Blanc er måske ikke en druesort, man støder på så tit på en etiket. De bedste vine på Chenin Blanc kommer fra Loire i det nordvestlige Frankrig – nærmere bestemt Touraine og Anjou-Saumur. Lige som Riesling fås Chenin Blanc fra helt tørre versioner til intenst søde dessertvine og i alle sødmegrader der i mellem. Der laves desuden en stor mængde mousserende vine på Chenin Blanc.

Når Chenin Blanc er godt, er det rigtig godt. Druen bevarer altid et højt syreniveau, selv i meget modne druer. Det gør, at den selv i søde versioner bevarer en flot, balancerende friskhed.

Chenin Blanc er også meget udbredt i Sydafrika og faktisk også i Californien. I Sydafrika kaldes den sommetider Steen og bruges mest til ligegyldige, billige vine. Det samme bruges den til i Californien, hvor den ofte blandes med Colombard i en kvalitet, der er helt nede og skrabe bunden.