Viré-Clessé Quintaine Tradition 2011 , Bongran

Land:
Frankrig
Servering:
10-12 °C
Område:
Bourgogne
Gemmepotentiale:
2017-2030
Alkohol:
14 %
Lagring: 
Cement
Velegnet til: 
Fisk og skaldyr, Fjerkræ og Ost
250,-
Udsolgt
  • Beskrivelse

    Viré-Clessé Quintaine Tradition 2011 , Bongran

    Senthøstet luksus Chardonnay fra Macons bedste producent. Ingen fad, men lang tids lagring sur lie.
     
    Imponerende og kompleks næse; lynghonning, mango, ingefær og toast. Smagen er ligeledes kompleks og dyb med en god syre og udtalt mineralitet. Meget lang eftersmag. Stor Chardonnay med et anderledes udtryk end de største hvidvine fra Côte de Beaune.
     
    Klarer de mest komplekse retter, hvor hummer, kammusling, hvid fisk eller kylling spiller hovedrollen og gerne serveret med cremede saucer. Perfekt sammen med moden Comté, smørristet rugbrød og friskrevet trøffel. 
     
  • Producenten
    Stor hvid Bourgogne fra Mâcon - rig og intens stil.

    Thevenet høster meget sent og anvender lidt botrytiserede druer. Det giver fyldige, fede og komplekse hvidvine. Flotte anmeldelser i den danske og internationale vinpresse.Fælles for Domænerne Bongran, Emilian Gillet og Roally er, at de dyrkes økologisk uden dog at være certificerede. Jean Thevenet ønsker at sælge sine vine på kvaliteten og ikke på, om det er økologisk. Han var venner med Jules Chauvet - naturvinens fader og arbejder selv helt naturligt. Der svovles kun en anelse ved Læs mere

  • Kort
  • Anmeldelser

    92 p. Wine Advocate

    The 2011 Viré-Clessé Quintaine Cuvée E.J. Thevenet comes from vines on Oxfordian limestone soils and is the one to go for if you like to keep your Mâconnais dry and without residual sugar. It has an absolutely divine bouquet that can barely contain its heady perfume of orange blossom, peppermint and wild fennel, just a smear of dried honey on top and maybe even a hint of truffle. This is so nuanced but, at the same time, very complex. The palate is well balanced with lemongrass and orange rind, marmalade surfacing midway through the experience. The acidity is very well judged and there is a very harmonious, almost Condrieu-like finish that has swagger and verve. What are you waiting for?...Grab some bottles. - Neal Martin

    92 p. Vinous

    Paler in color than the 2011: light yellow with gold highlights. Sexy aromas of orange, stone fruits and truffle lifted by tangy botrytis tones. Sweet, silky and voluptuous (14.2% alcohol), boasting outstanding concentration and saline minerality. Slowly saturates the palate on the very long, wonderfully harmonious back end. Possesses healthy acidity (4.3 grams per liter) but shows a texture of liquid velvet. This is already accessible but will last for a long time in bottle. - Stephen Tanzer

    17 p. JancisRobinson.com

    Lively and rich with some hazelnuts and real depth. Very difficult to spit this! Pure pleasure. Rich baked-apple flavours. - Jancis Robinson