vintage_port_quinta_eufemia

Vintage Port 2008, Santa Eufemia

Land:
Portugal
Servering:
13-14 °C
Område:
Douro
Gemmepotentiale:
2022-2038
Alkohol:
19 %
Lagring: 
Små fade
Velegnet til: 
Dessert og Ost
350,-
På lager
  • Beskrivelse

    Vintage Port 2008, Santa Eufemia

    Lavet på 70 % Touriga Nacional og 30 % Tinta Roriz høstet sent for størst mulig modenhed.
    Druerne er på traditionel vis trådt i lagares, lave cementkar, for optimal ekstraktion af farvestoffer, smagsstoffer og tanniner. Vinen lagres først ½ år på ståltank og derefter 2 år på små træfade. Det er vin med enorme mængder syre og tannin, der kræver mange års lagring på flaske. 

    Næsten sort farve og intens bærduft med noter af sorte kirsebær, brombær og hindbær. Smagen er nærmest voldsom med fast struktur og høj syre. Meget lang eftersmag.

    Kan drikkes nu til chokoladedesserter eller stærke oste, men kan med fordel gemmes minimum til 2025.

  • Producenten
    Quinta Santa Eufemia, Douro

    Quinta de Santa Eufemia blev grundlagt i 1864. Ejendommen er på 45 ha. og man har produceret under egen etiket siden 1994. Ejendommen har hele tiden været drevet af samme familie, så traditionerne holdes i hævd - dyrkning af ældgamle stokke på terraserede marker, hvor maskiner ikke kan komme til og traditionel vinifikation med trædning af druerne i lagares.

    Læs mere
  • Kort