varna_nytaar_menu

Vinmenu til Varnas Nytårsmenu

Traditionen tro har vi igen i år lavet vinmenu til Varna Palæets flotte nytårsmenu.

Har du endnu ikke fået bestilt nytårsmenu kan du bestille Varnas Gourmet Nytårsmenu her

Grundig beskrivelse af vinene med serveringstips finder du som pdf her

Vinmenu til Varnas nytårsmenu leveres som alle andre webshopordrer indenfor 1-3 hverdage. Vinmenuerne er til salg året ud, men sidste dag for levering er 28/12. Herefter kan man naturligvis stadig afhente hos Bichel i Hjortshøj, der holder åbent 29/12 og 30/12 kl. 9-18 samt 31/12 11-14. Bichel i Malling holder åbent 29/12, 30/12 og 31/12 11-14.

Vinmenuen passer til 4 personer.

Velkomst

1 fl. Tradition Extra Brut, Jean-Louis Denois
*****

Sashimi af tun med sprødt rugbrød, mandler, soya, ingefær & små salater

1 fl. Riesling Terrain Calcaire 2016, Weingut Gaul
*****

Vesterhavsfisk med sprød toast melba, græskar & hummersauce med
piment d´Espelette 

1 fl. Arbois Chardonnay 2016, Jean Rijckaert
*****

Dansk kalveryg med bagt rillette af kalvehaler & cremet svampesauce.
Hertil sprøde kartofler i lag med syltede løg & Karl Johansvampe

2 fl.Syrocco 2015, Thalvin/Graillot
*****

Nytårsdessert med chokolade, mango & passion

1 fl. Saussignac Autrefois 2015

750,-
På lager