the_schiller_shiraz_schwarz_wine

The Schiller Shiraz 2015, Schwarz Wine Co.

Land:
Australien
Servering:
15-17 °C
Område:
Barossa
Gemmepotentiale:
2017-2032
Alkohol:
14,5 %
Lagring: 
Små fade
Velegnet til: 
Lam, Løbende vildt og Oksekød
450,-
På lager
  • Beskrivelse

    The Schiller Shiraz 2015, Schwarz Wine Co.

    Historisk vin selv om Jason Schwarz kun har lavet vinen i to årgange. Lavet på 100 % Shiraz fra en mark plantet af Carl August Otto Schiller i 1881 - dvs. 134 år gamle stokke. Fuld afstilkning, naturlig gæring og godt et års lagring på 50 % nye fade. De 400 planter giver ca 1400 flasker vin, så der er virkelig tale om en ekstremt lille produktion.

    Stor intensitet i både duft og smag. Tætpakket med noter af kirsebær, lakrids, ingefær, peber og kanel. Flot struktureret med en fantastisk friskhed i den store koncentration - elegante tanniner og meget, meget lang eftersmag. Stor oplevelse.

    Til de bedste retter med oksekød, lam eller vildt!

  • Producenten
    På én gang moderne og traditionelt håndværk fra Barossa!

    Klassificeret med 5 røde stjerner i Australiens førende vinguide James Hallidays Wine Companion, hvilket placerer Schwarz Wine Co. blandt de bedste vinhuse i Australien. 5 røde stjerner gives til fremragende vinhuse, der år efter år leverer meget høj kvalitet med flere vine over 94 p.

    Læs mere
  • Kort
  • Anmeldelser

    96 p. James Halliday

    Made from a mere 400 vines, planted in 1881. It's a hearty, deep-set, seductive wine with freshness kept paramount. It slinks along the tongue in satiny fashion, runs with the flavours og redcurrant, blackberre, coal and caramel, and trails impressively out throuhg an extended finish. Barossa shiraz in all its glory. Straps of flavour-drenched tannin will help ensure a very long future.