Sangioveto Grosso Fabrizio Bianchi 2010, Castello di Monsanto

Land:
Italien
Servering:
15-17 °C
Område:
Toscana
Gemmepotentiale:
2018-2030
Alkohol:
14 %
Lagring: 
Små fade
Velegnet til: 
Lam, Løbende vildt og Oksekød
495,-
På lager
  • Beskrivelse

    Sangioveto Grosso Fabrizio Bianchi 2010, Castello di Monsanto

    Lavet på 100 % Sangiovese Grosso plantet i 1968. Vinen laves kun i topårgange og blev lavet første gang i 1974. Oprindelig blev den lavet som en protest mod de daværende appellationsregler i Chianti Classico, der krævede at man blandede inferiøre druetyper i vinen.

    Sangiovese Grosso er den kvalitetsmæssigt overlegne klon, man bruger i Chianti og til Brunello i Montalcino. Denne vin laves kun i de bedste årgange og i en stil, der er lidt mere international end husets øvrige vine. Lagres 18 måneder på nye 500-liters fade af fransk eg og derefter et år på flaske, inden den frigives.

    Meget intens duft af friske bær og elegante noter fra fadet. Kraftig, men flot balanceret i smagen med imponerende tanninstruktur. Smager godt nu og vil udvikle sig flot mange år endnu.

    Velegnet til kraftigere kødretter - eksempelvis med lam okse eller vildt. Kan gemmes i mange år, hvorved den vil udvikle animalske noter, der passer godt sammen med vildt og svampe.

  • Producenten
    Castello di Monsanto, Chianti

    International berømt og anerkendt Chianti-ejendom med klassiske vine. Markvinen Il Poggio er flagskibet indenfor Sangiovese og en af Toscanas vinøse skatte. Klassisk ejendom i Chianti vidt berømmet for markvinen "Il Poggio" som lagrer forrygende, 25-30 år i kælderen er ikke noget problem. Ved siden af "Il Poggio" produceres en utrolig flot ren Sangiovese, Bianchi’s egen favorit, på udvalgte druer og med lang fadlagring (20 mdr.) på små, nye franske egefade, en fin, elegant og fyldig Læs mere

  • Kort