sancerre_domaine_sautereau

Sancerre 2017, Domaine David Sautereau

Land:
Frankrig
Servering:
10-12 °C
Område:
Loire
Gemmepotentiale:
2018-2023
Alkohol:
12,5 %
Lagring: 
Stål
Velegnet til: 
Fisk og skaldyr og Ost
165,-
På lager
  • Beskrivelse

    Sancerre 2017, Domaine David Sautereau

    Lavet på 100 % Sauvignon Blanc høstet i kommunerne Crézancy, Bué og Sancerre. Gæret køligt ved ca 22 ºC, lagret sur lie 3 måneder og flasket efter 6 måneder på ståltank.

    Intens aroma af citrus, stikkkelsbær og pære. Knastør med saftig syre og flot længde.

    Velegnet til de fleste retter med fisk og skaldyr. Genial også til gedeoste som Crottin de Chavignol eller St. Maure.

  • Producenten
    Ren og ultra-klassisk Sancerre på højt niveau

    I den lille by Crézancy laver David Sautereau, der er niende generation vinbonde i Sancerre, friske og klassiske vine.

    I alt ejer familien ca 20 ha vinmark, der produceres under de to labels Domaine Sautereau og Domaine David Sautereau. Det er David Sautereau, der laver vinene til begge labels med en fin blanding af gammeldags håndværk og nyere teknologi.

    Læs mere
  • Kort
  • Anmeldelser

    5 stjerner Jyllands-Posten (2016)

    næsen har sauvignonske dyder, men det er "Loire-style". Stikkelsbær og hyld mere end hyld og kattetis. Munden har intens, levende syre, der flår livligt og mundvandsprovokerende i mundhulen. Båret af mineralitet mere end frugt og perfekt til at ledsage f.eks. stenbiderrogn, de første asparges eller den obligate chevre. Smuk, ren vin. - Anders Halskov

    95 p. og Platin, Decanter (2015)

    Vinder af "Bedste Sauvignon Blanc" i Decanter World Wine Awards: An intense nose of wild herbs and blackcurrant leaf leads to an attractively rich and textured palate of golden pear, peach and mint. Creamy and easy going the finish is elegant and lemony fresh.