Giovanni Almondo, Roero

almondo_roero_full_width
Topproducent i Roero.

"Giovanni Almondo is a reference-point producer for Arneis, Barbera and Roero. I am amazed this producer isn’t better known considering the high quality of the wines here" Robert Parker i The Wine Advocate

Familien Almondo har haft deres rødder i Montà i hjertet af de bedste Arneismarker i over 600 år. Historisk har vin været en af mange afgrøder hos Almondo, men i 1980 satser Domenico Almondo på produktion af vine af højeste kvalitet og på at sælge dem under egen etiket i stedet for at sælge dem i bulk.
Det viste sig at være en succes; husets top-Arneis Bricco delle Ciliegie regnes af mange for Piemontes bedste hvidvin, og den er at finde på adskillige toprestauranter - særligt i Italien og New York.

Ca. halvdelen af produktionen er hvidvine - hovedsageligt på Arneis - og den anden halvdel er rødvine på hhv. Barbera og Nebbiolo. Selvom Almondo mest er kendt for sin top-Arneis, regnes Nebbiolovinene også for at være blandt de bedste fra Roero.

Roero er den tredje Nebbiolo-DOCG i Langhe-regionen sammen med Barolo og Barbaresco. Roero ligger nord for Tanaro-floden og jordbunden er mere sandet. Den sandede jordbund giver vine, der er lidt lettere men til gengæld mere aromatiske. Det rigtigt interessante ved de bedste Roero-rødvine der dog, at prisen er meget lavere end priserne på Barolo og Barbaresco. Rød Roero har også den fordel, at den topper ca 8-12 år gammel, mens Barolo ofte bør ligge meget længere.
I de senere år er der skruet ned for brugen af nyt fad i rødvinene og stilen er meget ren, frisk og bærpræget.

Lavet på den aromatiske, blå druesort Brachetto. Druerne macereres ved lav temperatur i 3 dage, hvorefter vinen gærer til 5 % alkohol ved 14 grader i en tryktank. Det er samme metode, som når man laver Moscato d'Asti.

Let mousserende rødvin med fine aromaer af friske jordbær, hindbær og brombær. Sød vin fint balanceret med frisk syre. Ren og herlig bærsmag.

Perfekt til sødlig aperitif på en varm sommerdag eller til bærdominerede desserter.

Land:
Italien
Område:
Piemonte
Servering:
8 - 9 °C
Alkohol:
5 %
fosso_della_rosa_brachetto_almondo
125,-

Ren Arneis fra nordøstvendte marker, der sikrer en god kølighed og friskhed i frugten. Ingen fad.

Frisk, charmerende og aromatisk duft af citrus, kørvel og fennikel. Smagen er mineralsk og frugtig med fin syre.

Velegnet til lettere retter med fisk og skaldyr samt til klassiske italienske antipasti. Med sin gode syre og mineralitet klarer en vin som denne de fleste forretter - særligt retter med rene smagsudtryk, fx sommermad med fokus på friske grøntsager.

Land:
Italien
Område:
Piemonte
Servering:
8 - 10 °C
Alkohol:
12,5 %
140,-

Lavet på 100 % Nebbiolo fra sydvendt skråning med sandet jordbund, der er med til at give aromatiske og relativt letdrikkelige vine. Modnet 18 måneder på store brugte fade, der ikke giver nogen fadaromaer fra sig.

Smuk, lys farve. Herlig duft af hindbær, jordbær, mynte, roser og urter. Lækker og indtagende mediumfyldig vin med kølig, rød frugt og et fast tanninbid - Nebbiolo, når det er mest elegant.

Velegnet til retter med lam eller fuglevildt, men passer godt til de fleste typer kødretter. Oplagt til italienske klassikere som pata, risotto, carne cruda og lignende.

Land:
Italien
Område:
Piemonte
Servering:
14 - 16 °C
Alkohol:
13 %
roero_giovanni-almondo
175,-

100 % Barbera fra 80-100 år gamle vinstokke på marken Valbianchera, der er en bakke med sandet jordbund ca 350 moh ved byen Montà d'Alba. Modnet 18 måneder på en blanding af nye og brugte barriques.

Fyldig duft af sorte kirsebær, blå blommer med noter af mandel og nellike. Fyldig og ret kompleks smag med fint syrebid og lang eftersmag.

Luxus allround vin til det italienske køkken - fyldige pastaretter, risotto med svampe eller en god, hjemmelavet pizza vil være perfekt til vinen.

Land:
Italien
Område:
Piemonte
Servering:
14 - 16 °C
Alkohol:
13,5 %
barbera_valbianchera_almondo
180,-

Topvin fra Piemonte lavet på 100 % Arneis. Enkeltmarks Arneis fra nordvent mark med sandede jorde. Her får Arneis en langsom modning og bevarer friskheden. 80% af vinen gæres og lagres på ståltank, de resterende 20% fadgæres for at give lidt ekstra fylde og kompleksitet.

Frisk og læskende hvidvin med toner af akacieblomst, hvid fersken og friske urter. Smagen har en fin fylde og slutter en anelse spicy af. 

Bredt anvendelig madvin, der med god frugtighed, god mineralitet og en fin syre kan klare et bredt spekter af retter. God til fisk, til lettere kødretter og til retter med gode grøntsager - matcher fx fint sødmen i ærter, gulerødder, spidskål osv. Oplagt til antipasti.

Land:
Italien
Område:
Piemonte
Servering:
10 - 12 °C
Alkohol:
13,5 %
180,-

100% Nebbiolo fra enkeltmarken Bric Valdiana i Roero lagret 18 måneder på nye 225 liter Barriques

Intens Nebbiolo næse med røde bær, tranebær, tørret frugt, tobak og sandeltræ. Intens, saftig og frugtig smag med fyldig mørk frugt, modne Nebbiolo tanniner og en lang kompleks efterssmag. Flot top Nebbiolo, som nemt udkonkurrerer almindelige basis Baroloer i prisklassen. Mere frugtig og drikkevenlig stil.

Dejlig madvin til kraftigere kødretter med helt enkelt tilbehør. Passer rigtig strålende til ribeye af høj kvalitet - evt. bare med en lille salat med ægte Balsamico Tradizionale og parmesan Vacche Rosse.

Land:
Italien
Område:
Piemonte
Servering:
15 - 17 °C
Alkohol:
14 %
250,-