Bernard Gripa, Saint Joseph

Klassiske vine fra Nord-Rhône

Bernard Gripa er som vinhus grundlagt i 1974. I dag er det sønnen Fabrice, der styrer firmaet, men Bernard er stadig med på sidelinien.

Gripa har adresse i Mauves i den sydlige del af St-Joseph, hvor mange af de bedste producenter har hjemme. Bernard Gripa har i alt 16 ha vinmark i appellationerne Saint Joseph (12,5 ha), hvor de laver to rødvine og to hvidvine, og i Saint Peray (3,5 ha) en for de fleste ukendt hvidvinsappellation, hvor de laver to enkeltmarksvine.

Saint Joseph er måske den mindst kendte appellation i nordrhône. Der er små 1000 ha vinmark, men mange mener, at en udvidelse af appellationen, der startede i 70'erne, har inddraget alt for mange marker, der ikke kan producere den kvalitet, man kan forvente.

Saint-Peray er helt ukendt for de fleste. Det er en lille hvidvinsappellation i det sydligste nordrhône, hvor der laves vin på druerne Marsanne og Roussanne - det meste er i dag stille vin, men man har også en lang tradition for at lave mousserende vin på den traditionelle metode. 

Bernard Gripas vinmarker i Saint Joseph ligger i den bedste del af appellationen i de berømte marker Saint Joseph (der har givet navn til appellationen) og i Peygros, der også regnes for en af de allerbedste marker. Lidt usædvanligt for Saint Joseph laver Gripa vine, der er beregnet på at kunne gemmes i op til 8-12, sommetider 15 år. Bl.a. får de alle lidt nyt fad, der lige skal have tid til at integrere sig. Der arbejdes med agriculture raisonnée, som er meget tæt på økologi, druerne høstes i hånden, gæres på cementtank og modnes på små og store egetræsfade, hvoraf en lille del typisk er nye. 

Frisk vin fra Bernard Gripa lavet på druer, der falder helt uden for lovgivningen, hvorfor vinen klassificeres som Vin de France og sælges uden årgang (aktuelt er det dog 2015, vi har). Lavet på 50 % Syrah plantet i 1987 i Saint-Peray, der ellers er en ren hvidvinsappellation, og 50 % Cabernet Sauvignon fra marker plantet i 2001 uden for Rhône-appellationen. Lavet med fuld afstilkning og gæret og lagret på rustfrit stål samt store, gamle fade.

At vinen falder uden for lovgivningen betyder ingenting for kvaliteten, for den er fantastisk lækker og charmerende. Som navnet antyder, er armoaerne i vinen domineret af kirsebær med noter af lakrids, peber og solbærblad.

Let drikkelig vin, der går godt til lettere retter med oksekød, kalvekød og fjerkræ.

Land:
Frankrig
Område:
Rhone
Servering:
14 - 16 °C
Alkohol:
12,5 %
cerise_bernard_gripa
200,-

Saint Joseph på 100 % Syrah fra stokke med en alder på over 35 år. Vinmarkerne er på stejle skråninger med granitholdig jord, hvor der plantes i terrasser. Vinificeret med delvis afstilkning og modnet 12 måneder på barriques og større fade - delvist nye.

Intens aroma af brombær, peber, sorte oliven og viol. tæt mundfylde med frisk syre og god frugtintensitet og faste tanniner. God længde.

Strålende madvin - særlig til et klassisk bistro-køkken; prøv den til steak frites med bearnaise.

Land:
Frankrig
Område:
Rhone
Servering:
14 - 16 °C
Alkohol:
14 %
saint-joseph_gripa
295,-

Lavet på 80 % Marsanne og 20 % Roussanne fra stokke med en gennemsnitsalder på 25 år. Modnet på en blanding af tanke og store, brugte fade.

De hvide vine fra St. Joseph er lidt kraftigere end vinene fra St. Peray. Aroma af gul pære, friske figner, melon og kaprifolium. Meget fyldig smag med lavsyre, men en del mineralitet og elementer af citrusskal, der frisker op og bærer en lang eftersmag.

Kan klare fyldige retter med fisk, skaldyr, gris eller kylling.

Land:
Frankrig
Område:
Rhone
Servering:
10 - 12 °C
Alkohol:
13,5 %
295,-

Saint Joseph på 100 % Syrah fra stokke med en alder på over 35 år. Vinmarkerne er på stejle skråninger med granitholdig jord, hvor der plantes i terrasser. Vinificeret med delvis afstilkning og modnet 12 måneder på barriques og større fade - delvist nye.

Intens aroma af brombær, peber, sorte oliven og viol. tæt mundfylde med frisk syre og god frugtintensitet og faste tanniner. God længde.

Strålende madvin - særlig til et klassisk bistro-køkken; prøv den til steak frites med bearnaise.

Land:
Frankrig
Område:
Rhone
Servering:
14 - 16 °C
Alkohol:
13,5 %
saint-joseph_gripa
325,-

Saint Joseph på 100 % Syrah fra stokke med en alder på over 35 år. Vinmarkerne er på stejle skråninger med granitholdig jord, hvor der plantes i terrasser. Vinificeret med delvis afstilkning og modnet 12 måneder på barriques og større fade - delvist nye.

Intens aroma af brombær, peber, sorte oliven og viol. tæt mundfylde med frisk syre og god frugtintensitet og faste tanniner. God længde.

Strålende madvin - særlig til et klassisk bistro-køkken; prøv den til steak frites med bearnaise.

Land:
Frankrig
Område:
Rhone
Servering:
14 - 16 °C
Alkohol:
14 %
saint-joseph_gripa
325,-

Topvinen fra Gripa på 100 % Syrah fra ejendommens bedst beliggende og ældste stokke med en alder på over 70 år. - hovedsageligt i lieux dit Saint-Joseph Vinmarkerne er på stejle skråninger med granitholdig jord, hvor der plantes i terrasser. Vinificeret med delvis afstilkning og modnet 12 måneder på barriques - op til 20 % nye.

Intens aroma af brombær, blåbær, peber, modnet kød, sorte oliven, røg og viol. tæt mundfylde med frisk syre og god frugtintensitet og faste tanniner. Meget lang eftersmag.

Strålende madvin - bør gemmes mindst 10 år fra høståret og drikkes til krogmodnet oksekød eller vildt.

Land:
Frankrig
Område:
Rhone
Servering:
14 - 16 °C
Alkohol:
14,5 %
le-berceau_gripa
450,-