antonio_madeira_rose_dao

Dão Serra da Estrela Rosé 2018, Antonio Madeira

Land:
Portugal
Servering:
8-10 °C
Område:
Dão
Gemmepotentiale:
2019-2024
Alkohol:
13 %
Lagring: 
Stål
Velegnet til: 
Fisk og skaldyr, Fjerkræ, Gris og Lam
175,-
Udsolgt
  • Beskrivelse

    Dão Serra da Estrela Rosé 2018, Antonio Madeira

    Field blend fra en mark med granit i jordbunden, som kun bruges til rosé. Tilplantet for mere end 50 år siden og dyrket biodynamisk med ca. 20 forskellige sorter domineret af Baga, Jaen, Rufete og Tinta Amarela. Høstet i hånden, macereret i 3 timer. Gæret naturligt på stål over 10 måneder - fuld malo. Ingen svovl, ingen enzymer - helt naturlig vinificering.

    Mineralsk og gastronomisk rosé med fine noter af skovjordbær, hindbær og et strejf af fennikel. Mineralsk og frisk i smagen - mere til mad end til aperitif.

    Fremragende madvin - til fisk og skaldyr, til karaktérfulde grøntsagsretter. Vil også være strålende til kylling, lam eller gris på grill med salater.

  • Producenten
    Portugals nye stjerne

    Dão er en klassisk vinregion i Portugal med et enormt kvalitetspotentiale. Beliggende lige syd for Douro-regionen og lukket inde bag bjergkæder af granit, har regionen varme somre og våde vintre. Jordbunden er granitholdig og veldrænet.

    Læs mere
  • Kort