6 stjerner i Gastro

Chardonnay Locura 1 2015, Clos des Fous

Land:
Chile
Servering:
8-9 °C
Område:
Alto Cachapoal
Gemmepotentiale:
2015-2020
Alkohol:
14 %
Lagring: 
Stål
Velegnet til: 
Fisk og skaldyr og Ost
Spar 180,-
150,-
120,-
150,- pr. flaske. Ved køb af 6 flasker spar 180,-
På lager
  • Beskrivelse

    Chardonnay Locura 1 2015, Clos des Fous

    Køb 12 flasker Locura og få 1 flaske lagret håndværks-soja og 1 pose vild madagascar peber gratis - værdi 145,-
    100 % Chardonnay fra to områder i Alto Cachapoal - Chiles højest beliggende vinmarker i forbjergene til Andes og tæt på snegrænsen i 950 meters højde. Det ene område er gruset, gammel flodbund mens det andet er kalkholdig ler med vulkanske sten. Vinen har ikke fået fadlagring, men har lagret 12 måneder på bærmen (de døde gærceller fra gæringen), for ekstra mundfornemmelse og større kompleksitet.
     
    Duft af citron, hvid fersken og pære. I smagen er der en flot balance mellem frisk syre og en elegant smørfedme. Ren og mineralsk med en fin og vedholdende eftersmag.
     
    Velegnet til de fleste retter med fisk og skaldyr - særlig kogt eller smørstegt med syrlig sauce. Rigtig fin også til stort set alle ostetyper på nær blåskimmel.
  • Producenten
    Spydspidsen i den chilenske vinrevolution

    Clos des Fous er et resultat af fire venners vision om noget helt nyt fra Chile. Med Pedro Parra i spidsen - Chilensk vins pt. mest indflydelsesrige person - udforskes nye og mere ekstreme terroirs, der gør op med Chilensk vins image som forudsigeligt, upersonligt og kedeligt.

    Læs mere
  • Kort
  • Anmeldelser

    6 stjerner Gastro

    Pedro Parra går for at være Chiles største terroirist, og konstant udforsker han nye, ekstreme steder at lave vin. Her er vi oppe i 950 meters højde i området omkring Andesbjergene i det centrale Chile, og Chardonnay er den anvendte druesort.Den har ikke været på fad, men til gengæld har den ligget 12 måneder på gærresterne for yderligere kompleksitet og mundfylde. Det har resulteret i en appellerende næse med duft af citronconfit, lime, jordbær og flint. I munden er det især den cremede, men ikke fede viskositet, der brillerer sammen med citronconfit, der går igen i smagen. Det er ekstremt rent, elegant og fyldigt på samme tid, og det er særdeles sjældent, at man får så meget karakter i en ikke-fadlagret chardonnay. Det smager af mere! - Rasmus Palsgård

    92 p. James Suckling

    A bright and fruity chardonnay with hints of straw and stone. Medium to full body, sliced pear and lemon character. And a long and flavorful finish. No malo gives this a linear backbone and brightness.

    93 p. Wine Advocate til 2013

    There is a brightness and focus in the 2013 Locura 1 that makes it quite different from the 2014. It is a Chardonnay from Alto Cachapoal, basically unoaked and matured with lees for one year. It has the classical notes from the grape and superb length, persistence and minerality; the wine is very precise and focused. It does not go through malolactic fermentation.This is mineral and tasty, and superb value for the money. - Luis Gutierrez

    90 p. Vinous til 2013

    Pale gold. Explosively perfumed aromas of fresh citrus fruits, melon, honey and white flowers, with a fennel nuance that gains strength with air. Deeply pitched Meyer lemon and pear flavors are sharpened by a mineral nuance and a hint of white pepper. Combines power and finesse with a deft hand and finishes long and stony, with excellent clarity and a subtle touch of iodine. This sexy Chardonnay was raised entirely in older oak casks.
Værd at prøve