Carco Vermentinu 2015, Antoine Arena

Land:
Frankrig
Servering:
10-12 °C
Område:
Korsika
Gemmepotentiale:
2016-2022
Alkohol:
13 %
Lagring: 
Cement
Velegnet til: 
Fisk og skaldyr
230,-
På lager
  • Beskrivelse

    Carco Vermentinu 2015, Antoine Arena

    Lavet på Vermentinu (lokal stavemåde for Vermentino) fra mark med en perfekt jordbundskombination af kalk, kridt og ler. Vinene fra Carco har altid meget mineralitet og god nerve.

    Vinene har lagret på cementtank og har ligget sur lie i 8 mdr. 

    Duft af abrikos, fennikel og sydfranske krydderurter. Smagen er ret fyldig frugtig med medium syre og god mineralitet.
     
    En forholdsvis kraftig hvidvin, der passer godt til middelhavsinspirerede retter med fisk og skaldyr, hvor elementer som tomat, hvidløg og friske krydderurter spiller en rolle. Fin også til gede og fåreoste.
     
  • Producenten
    Antoine Arena regnes generelt for Korsikas bedste producent og er da også den eneste, der får 2 stjerner i "le Classement".

    Antoine Arena var egentlig igang med en lovende karriere som jurist på det franske fastland, men da den korsikanske uafhængighedskamp i midten af 70'erne nærmede sig borgerkrig, besluttede Antoine sig for at flytte hjem og kæmpe for at Korsika ikke skulle blive en forladt udørk.
    Læs mere

  • Kort