Brut Classique NV, Alfred Gratien, ½ fl.

Land:
Frankrig
Servering:
9-12 °C
Område:
Champagne
Gemmepotentiale:
2016-2026
Alkohol:
12,5 %
Lagring: 
Store fade
Velegnet til: 
Fisk og skaldyr og Ost
190,-
På lager
  • Beskrivelse

    Brut Classique NV, Alfred Gratien, ½ fl.

    Lavet på 45% Chardonnay, 43% Pinot Meunier og 12%. Basisvinen har gæret på fad og har ikke gennemgået malolaktisk gæring. Begge dele er sjældent - det eneste andet hus, der bruger disse meget traditionelle metoder, er Krug. Vinen har lagret 5 år på gærresterne efter flaskegæringen. Det er med til at give vinen dybde, kompleksitet og meget fine bobler. 

    Duften er frisk med aromaer af grape, lime, fersken og hvide blomster. Smagen er intens med elementer af grape og skovbund. Stor mineralitet og lang eftersmag.

    Champagne er selvfølgelig aperitifvinen par excellence, men er faktisk meget velegnet til mad, og er generelt en af de mest alsidige vine, der findes. 
    Fisk og skaldyr er oplagt, men de kraftigere Champagner, domineret af blå druer, er også velegnede til fjerkræ. Desuden er Champagne en af de bedste allround vine til ost.
     

  • Producenten
    Gratien er det mindste Champagnehus - blot 250.000 flasker. Ultra klassisk hus der laver flot fadgæret og meget vinøs Champagne.

    "I have always been of the opinion that champagne should be to wine what haute couture is to fashion." Alfred Gratien.

    Læs mere
  • Kort
  • Anmeldelser

    91 p. Vinous

    Light, bright gold. Sexy smoke- and mineral-laced aromas of ripe citrus and orchard fruits, plus with a suave floral overtone and a late hint of vanilla. Sappy and seamless on the palate, offering pliant orange and yellow apple flavors and a bracing jolt of chalky minerals. Closes with repeating smokiness and strong thrust, leaving a subtle honey note behind. - Antonio Galloni