Beaune 1.cru Teurons 2007, Rossignol-Trapet

Land:
Frankrig
Servering:
14-16 °C
Område:
Bourgogne
Gemmepotentiale:
2014-2021
Alkohol:
12,5 %
Lagring: 
Små fade
Velegnet til: 
Fjerkræ, Flyvende vildt og Lam
450,-
På lager
  • Beskrivelse

    Beaune 1.cru Teurons 2007, Rossignol-Trapet

    Da vi startede importen af Rossignol-Trapet blev vi tilbudt at købe et parti af denne perfekt modne vin. Det er yderst sjældent at få mulighed for at købe så vellagret vin, der kun er blevet flyttet én gang - fra Gevrey til Hjortshøj, og så oven i købet til en meget fordelagtig pris.

    Lavet på 100 % Pinot Noir fra 1. cru marken les Teurons. Marken udgør i alt 21 ha og Rossignol-Trapets andel godt 1 ha. Der dyrkes biodynamisk. Lagret på ca 10 % nye fade - resten brugte.

    Moden Bourgogne kalder på vildt, modnet kød og svampe. Skulle man være så heldig at kunne skaffe nogle trøfler, så høvl dem over due eller Gothenborg kylling.

  • Producenten
    Biodynamisk præcision fra Chambertin

    "Domaine Rossignol-Trapet is a producer that has improved dramatically in recent years and to be honest, that is all the more pleasing to see because Nicolas and David Rossignol are two of the nicest winemakers you can meet."
    Læs mere

  • Kort