barbaresco_luigi_giordano_cavanna

Barbaresco Cavanna 2017, Luigi Giordano

Land:
Italien
Servering:
16-18 °C
Område:
Piemonte
Gemmepotentiale:
2020-2036
Alkohol:
14 %
Lagring: 
Store fade
Velegnet til: 
Flyvende vildt, Løbende vildt og Oksekød
275,-
På lager
  • Beskrivelse

    Barbaresco Cavanna 2017, Luigi Giordano

    100 % Nebbiolo fra cru-marken Cavanna. Marken er skrånende vest-sydvest og jordbunden er blanding af ler, silt og sand, der giver aromatiske og mineralske vine. Macereret 15-20 dage i temperaturkontrollerede ståltanke og modnet 18-24 måneder i store botti af slavonsk eg, der ikke giver nogen træsmag til vinen og derefter modnet 12 måneder på flaske.

    Flot duft af røde kirsebær med noter af tobak og peber. Finkornede tanniner og en lang eftersmag.

    Til stegt eller braisseret mørkt kød. Rigtig flot til carne cruda.

  • Producenten
    Barbaresco fra de bedste marker

    Luigi Giordano er fjerde generation, der laver vin i Barbaresco. Firmaet er grundlagt i 1930'erne og allerede i 1960 begynder man at lave vin under egen etiket. 

    Læs mere
  • Kort