Bichel Vine

Om os

Bichel ligger på gården »Hjortshøjlund« Mejlbyvej 501, 8530 Hjortshøj, 14 km fra Århus Domkirke og kunstmuseet Aros. Firmaet er etableret 1990.

Gården er en gammel proprietærgård og har været drevet som økologisk landbrug de sidste 8 år.

På gården har vi samlet vores lager, kontor og butik, som du kan besøge mandag-fredag 9–16.30 og fredag 9–18.00. Første lørdag i måneden har vi åbent 10–13.

Vores målsætning er at have et bredt, stærkt personligt udvalg af vine, at være dem som har den bedste vinviden og være blandt de bedste til at koble vin og mad. Som det eneste firma stiller vi krav om, at medarbejdere påbegynder vinuddannelsen ved WSET i London. Forstand på tingene er for os det vigtigste salgsvåben.

Undervisning og kurser er blevet et væsentligt område for os. Vi undervise på WSET`s kurser i Danmark og har et stigende udbud af Bichel-kurser.

Vores nysgerrighed, meget fine internationale netværk og glæden ved kvalitet får os til konstant at opstøve og få tilbudt nye interessante vine.

Vi fokuserer på de små håndværksorienterede vinbønder, der alle regnes blandt de bedste indenfor deres område, og enkelte store kanoner. Vine lavet af store personligheder, der selv har fingrene i mosten – og vine som spiller godt sammen med mad.

For at en vin er rigtig god for os skal den være ægte. Dvs. den skal klart signalere hvilket vinområde den kommer fra og være lavet med sjæl og glæde.

Det er naturligt for os også at handle med de bedste landbrugsprodukter.

Vi importerer en række unikke Slow Food specialiteter fra små håndværksproducenter i Italien, Østrig og Frankrig.

Vi har igen modtaget »Slowfood…dansk« hædersdiplom i Kulinarisk Guide 2008, for fint vinsortiment og fremragende specialiteter. Det eneste firma i lander, der har diplom for begge kategorier, læs mere under slowfood.

Bichel ejes af Gunnar Steen Jakobsen, tidligere advokat, men siden 1986, først landmand og vinhandler, nu vinhandler og landmand.

Selvom vi elsker vin, smiler vi på en særlig glad måde, når madvarerne ruller ind på lageret.

Har haft særdeles fin presse for vores vine og for firmaet i øvrigt gennem årene. Se bl.a. artikel i Gastro og artikel i Berlingske Tidende Berlingske MS d.160406.

Samarbejder med Emmerys og Køkkenskolen i Provence.

Sælger direkte til private, de bedste restauranter og erhvervsvirksomheder.