Bourgogne Blanc 2008, Domaine Bernollin - 6 flasker
Flot hvid Bourgogne fra Côte Chalonnaise

De hårde facts
Appellation
Bourgogne
Druetype
Chardonnay
Stilart
Traditionel vinifikation
Lagring
11 mdr. på fad (15 % nye)
Servering
10-12
Gemmepotentiale
2012-2016
Alkohol
13 %
VIN OG MAD God til rige fiskeretter, til kylling og til ost
Prøv den til Bressekylling med morkler i flødesauce
Antal
Pr. stk.
538,50 DKK
Spar 240,00 DKK
Fragt
100 % Chardonnay gæret og lagret på fade på hhv. 228, 300 og 400 liter. Vinen kommer fra forholdsvis højt beliggende marker med kalkrig jordbund, hvilket er med til at give en god syre og mineralsk karakter.

Duft af fersken, citrus, hvide blomster og med et diskret og elegant fadpræg. Smagen er fyldig med god koncentration, mineralitet og en fin syre.

Da vinen både har fylde, friskhed og et let fadpræg er den velegnet til fyldige fiskeretter med smørbaseret sauce, god til røget laks og til grillede jomfruhummer. Rigtig god til retter med kylling og til modne komælksoste.

Domaine Bernollin blev i 2005 købt af negociantfrimaet Albert Sounit, der siden 1993 har været ejet af danske Knud Kjellerup sammen med to gode venner.
Bernollin omfatter ca 14 ha vinmarker og der produceres rød og hvid Bourgogne samt Cremant de Bourgogne.
Siden Knud Kjellerup overtog Albert Sounit er der investeret i både bygninger og materiel med henblik på stadig forbedring af kvaliteten.
Høstudbyttet for de hvide vine er helt nede på 40-50 hl/ha - selv for almindelig Bourgogne. Gæringen foregår udelukkende ved druernes eget gær. Gæringen foregår udelukkende på fad for de hvide Bourgogners vedkommende, og der bruges en kombination af fade på 228 liter og fade på 300, 400 og 500 liter. En enkelt af hvidvinene vinificeres dog delvist på stål.

Prøv andre gode Chardonnay-vine fra hele verden
Antal
Pr. flaske
149,75 DKK
Fragt

2008 Chardonnay, Monsanto

Flot Chardonnay fra Toscana lavet i Bourgogne stil Læs mere
Prøv den til
Grillet laks med citron
Antal
Pr. flaske
99,75 DKK
Fragt

2012 Chardonnay, Saint Clair

Elegant og kølig Chardonnay med balanceret fadpræg Læs mere
Prøv den til
New England Chowder
Antal
Pr. flaske
139,75 DKK
Fragt

2009 Chardonnay »Alpha«, Montes

Flot luksus-chardonnay fra Chiles førende vinhus Læs mere
Prøv den til
Grillede jomfruhummere med hvidløgssmør