Bliv en bedre vinsmager. Kursus i Smageteknik – the systematic approach to tasting:

13/9 og 17/10 kl. 19.00
Sted: Bichel Vine - Hjortshøjlund

19/9 kl. 19.00
Sted: Emmerys, Strandvejen 102 i Hellerup

Lær den systematiske tilgang til vinsmagning, som bruges på Engelske WSET, der udbyder de anerkendte Diploma-uddannelser samt på Institute of Masters of Wine, der udbyder den højeste uddannelse indenfor vinhandel.

Den systematiske tilgang er en måde at smage på, hvor man først og fremmest koncentrerer sig om objektive indtryk i en helt bestemt rækkefølge: Man skiller vinen ad i udseende, duft og smag.

Ved hjælp af smageskema sætter man sætter man ord på farve, aroma og smagsindtryk, syreniveau, tanninstruktur, alkoholniveau, indtrykket af frugten, intensitet og kompleksitet osv. – alt sammen som hjælp til at fastsætte kvalitetsniveau og hvor vinen kommer fra.

Alle nysgerrige kan være med. Der vil være nyt at lære både for begyndere og mere øvede.

Efter vores opfattelse den rigtige og objektive måde at bedømme vin på. Langt væk fra umiddelbare og underholdende gættekonkurrencer.

Tilmelding via webshoppen her

Pris 475 kr. inklusiv DVD'en"Smag på vinr"

Der smages 10 vine.

–

Vin og Mad - Hvordan finder jeg de rigtige koblinger?
21/3 kl. 19.00
Sted; Bichel Vine

Generel introduktion og vi afprøver klassiske og nye kombinationer i praksis. Skaldyr, fisk og vin, kød og vin, ost og vin mm.

Pris kr. 550,- inklusiv DVD'en"Vin og mad" 

Tilmelding via webshoppen her