Grand Cru Blanc de Blancs fra Avize

Varnier-Fanniere er en af de mindste producenter i Champagne. Denis Varnier laver udelukkende Blanc de Blancs Champagne - Champagner lavet på 100% Chardonnay fra Grand Cru Marker. Herlig ren, præcis og mineralsk stil med flot forhold mellem pris og kvalitet.

Anmeldelser:
"Proprietor Denis Varnier makes some of the most unique, compelling Chardonnay-based Champagnes readers are likely to come across. Varnier farms just four hectares of vineyards in the Grand Cru villages of Avize, Cramant and Oger. At their best, his wines offer exceptional polish, superb definition and tons of minerality." Robert Parker Wine Advocate 2009.
Brut Grand Cru har været kåret som »Coup de coeur« i den kendte franske vinguide »Guide Hachette«. Cuvèe St. Denis fik 92 p. i Wine Spectator.og fuldt hus med 6 stjerner i Gastro og blev betegnet som ufattelig billig !!!!

Mad og Vin:
Varnier-Fannieres meget rene og præcise Blancs de Blancs Champagner går rigtig fint til sushi, sashimi, østers og råmarineret fisk. Letrøget laks eller dampet fisk med beurre blanc vil også være et hit.