2011 Riesling Kabinett Trocken, Rainer Sauer
Frisk og meget elegant, tør Riesling

De hårde facts
Appellation
Kabinett
Druetype
Riesling
Stilart
Lagring
Stål
Servering
10-12 grader
Gemmepotentiale
2012-2018
Alkohol
12,5 %
VIN OG MAD dampet hvid fisk med citron, til muslinger og til asparges
Prøv den til Dampet søtunge med hollandaise
Antal
Pr. stk.
119,75 DKK
Spar
Fragt
Tør Riesling fra topmarken Escherndorfer Lump i Franken. Ingen fad.

Elegant næse med elementer af lime, pære og fint strejf af petroleum. Mineralsk smag med god syre.

Meget madegnet. Understøtter sarte smagsnuancer i fx rejer, men kan også fint klare ret kraftig mad som fx choucrute. God til fisk, hvor man bruger citrus som i en sauce hollandaise. 

Rainer Sauer er et lille familieforetagende, hvor det hovedsageligt er far og søn, der står for vinfremstillingen.
Sønnen, Daniel Sauer, er for nyligt blevet kåret som "Jungwinzer des Jahres", altså et særlig stort vintalent.
Huset er desuden medlem af den prestigefyldte producentforening VdP og er i vinmagasinet Vinum på listen over de 100 bedste vinproducenter i Tyskland. 
Andre tørre Riesling-vine
Antal
Pr. flaske
169,75 DKK
Fragt

Riesling 2011, Albert Boxler, Alsace

Tør Alsace Riesling med fyldig krop, god modenhed og fin mineralitet. Læs mere
Prøv den til
Choucroute Alsacienne
Antal
Pr. flaske
85,00 DKK
Fragt

2010 Riesling Tradition, Mittnacht-Klack

 Klassisk, tør Riesling med god mineralitet Læs mere
Prøv den til
Dampede blåmuslinger
Antal
Pr. flaske
169,75 DKK
Fragt

Riesling »Gaisberg« 2011, Schloss Gobelsburg

Imponerende Riesling i en flot årgang. Læs mere
Prøv den til
hauswürstl m. sauerkraut