2012 Sauvignon Blanc »Ltd. Selection« Leyda, Montes
5 stjerner i Vinavisen - Mineralsk Sauvignon Blanc fra køligt topområde

De hårde facts
Appellation
Leyda Valley
Druetype
Sauvignon Blanc
Stilart
Lagring
Stål
Servering
8-10 grader
Gemmepotentiale
2012-2014
Alkohol
13,5 %
VIN OG MAD Til råmarineret fisk, til dampet hvid fisk m. citron og til gedeost
Prøv den til Sashimi af tun m. syltet ingefær
Antal
Pr. flaske
89,75 DKK
Spar
Fragt
5 stjerner i Vinavisen.dk;
"En hvidvin med en typisk Sauvignon Blanc duft med noter af kærlighedsfrugt og mango. Smagen er tør og frisk med citrus og fine krydderier."

100 % Sauvignon Blanc fra det kølige vinområde Leyda, der ligger tæt på Stillehavet. Ingen fad.

Frisk næse med elementer af grape, lime, græs og hyldeblomst. Vinen har god syre, fin balance og en ret lang eftermsag. Stilmæssigt mellem en Sancerre og en oversøisk Sauvignon.

Egner sig fortræffeligt til råmarineret fisk, som den populære sydamerikanske Ceviche; rå fisk lynmarineret i masser af limesaft og blandet m. bl.a. frisk chili og frisk koriander. Lige som Sancerre passer den også godt til friske gedeoste - fx i en salade chevre chaud.

Topanmeldelse i JP 13/1 og 5 stjerner: "Frisk og intens Sauvignon blanc fra Leyda. Meget åben næse med citrus og hø, arketypisk for druen. I smagen en fin, velintegreret syre, en pæn længde og et mineralsk strøg, der holder frugten på plads. Flot kvalitet til pengene"

Aurelio har meget store forventninger til Leyda, det nye køligklima område i Chile. lidt syd for Valparaiso og meget tæt på Stillehavet. »Alting er bare lidt bedre i Leyda til især Sauvignon og Pinot Noir – bedre balance og mere kompleksitet i frugten« siger Aurelio. Montes plantede 50 ha i 2004.
Leyda giver større mineralitet i Sauvignon-vinene end Casablanca. Som en krydsning mellem Sancerre og den nye verden.
Andre flotte vine på Sauvignon Blanc
Antal
Pr. flaske
139,75 DKK
Fragt

2011 Sancerre, Thierry Merlin

Meget klassisk - smager som en Sancerre skal smage Læs mere
Prøv den til
Krabbeklør
Antal
Pr. flaske
99,75 DKK
Fragt

2012 Sauvignon Blanc, Saint Clair

Arketypisk Marlborough Sauvignon med imponerende aromatik Læs mere
Prøv den til
Tatar af tun med lime og soja
Antal
Pr. flaske
129,75 DKK
Fragt

Sauvignon Blanc Outer Limits 2011, Zapallar, Montes

90 pts i Wine Spectator - ekspressiv Sauvignon Blanc fra nyt vinområde Læs mere
Prøv den til
Ceviche - rå fisk marineret med lime og frisk koriander