2010 Bianco Gentile, Vin de France, Antoine Arena, Korsika
Vin nature på lokal korsikansk druesort

De hårde facts
Appellation
Vin de France
Druetype
Bianco Gentile
Stilart
Lagring
Cement - 8 mdr. sur lie
Servering
10-12 grader
Gemmepotentiale
2012-2017
Alkohol
14 %
VIN OG MAD Middelhavskøkken
Prøv den til Fiskesuppe med aïloi
Antal
Pr. stk.
229,75 DKK
Spar
Fragt
Bianco Gentile er en lokal Korsikansk druesort, som man egentlig troede var uddød. Da reglerne for Patrimonio AOC blev skabt, regnede man ikke med, den eksisterede, så den kan derfor kun klassificeres som Vin de France - den laveste kategori i den franske vinlovgivning.
Man fandt dog på et tidspunkt en enkelt mark i det korsikanske højland med gamle stokke af sorten. En række vinbønder på øen har taget stiklinger af den og dermed reddet den fra at uddø.
Ejendommen er økologisk, og der bruges ingen kemi hverken i mark eller kælder. Vinene lagres i cementtanke og ligger sur lie i 6-8 måneder.

Frugtig og urtet næse med elementer af anis og pære. Frugtig smag med god mineralitet.

Velegnet til middelhavsinspireret fiskekøkken og kraftige fåre og gedeoste.

Antoine Arena regnes som den bedste producent på Korsika. 
Alt arbejde foregår i hånden, der bruges ingen kemi, der er ingen tilsætning af gær eller andet og der svovles minimalt ved flaskning. 
2 Stjerner i "Meilleurs Vins de France" 
Interesseret i naturlig vin? Prøv
Antal
Pr. flaske
249,75 DKK
Fragt

Fontanasanta Nosiolo 2010 IGT, Foradori

Spændende hvidvin på lokal druesort. Biodynamisk Læs mere
Prøv den til
Ristet sandart med jordskokker
Antal
Pr. flaske
249,75 DKK
Fragt

Morei Teroldego 2010 IGT, Foradori

Biodynamisk enkeltmarksvin på Teroldego-druen Læs mere
Prøv den til
Antal
Pr. flaske
109,75 DKK
Fragt

Cotes du Rhone "Les Arbousiers" 2011, La Réméjeanne - Økologisk

En Bichel klassiker- økologisk luksus Côtes du Rhône Læs mere
Prøv den til
Stegt lam med hvidløg og rosmarin og ratatouille