Lavet på Grenache blandet med Syrah og Mourvedre samt en lille smule Cinsault, Muscardin, Counoise, Picpoul og Vaccarese. Lagret på cementtanke, der er lavet uden glasering. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på over 70 år og nogle af stokkene er over 130 år gamle. Druerne dyrkes biodynamisk og vinen fremstilles så naturligt som muligt; ingen afstilkning og ingen gærtilsætning - minimal svovling.
Intens og koncentreret næse af kirsch, blommer, sød lakrids, røg og krydderurter. Meget intens smag med fyldig frugtighed balanceret af en meget elegant kølighed i frugten. Lang, lang eftersmag.
Domaine Pierre André har topkarakteren 4 proptrækkere i le Nouveau Guide des Vins Bio og et Coup de Coeur.
Anbefaling af vins nature-fortaleren Alice Feiring:
"Jacqueline, Pierre's shy daughter took over years back. Old world here. This stuff is beautiful, refined even her white in the scary 2009 vintage. It was fresh!
Vinen har den fine balance mellem intensitet og elegance, der gør, at den klarer stort set alt mad. Lige som vinen må maden dog godt have karakter; særlig god til kraftige kødretter - okse på grill, braisseret kød, lammekølle med masser af hvidløg, retter med kraftig sauce. Perfekt vin til en juleand med klassisk tilbehør.
Domaine Pierre André drives i dag af Jacqueline André. Ejendommen har ca 14 ha med meget gamle stokke. Der laves bare en rød og en hvid i ret små mængder.
Ejendommen har været økologisk siden 1980 og certificeret biodynamisk siden 1992. Der vinificeres hovedsageligt i cementtanke i den nyrenoverede kælder, der er lavet med naturlige materialer.
86 22 94 00
