|
|
|
Montes
"For mig er Montes nr. 1 i Chile" René Langdahl i Gastro. Chilenske vine med fransk aftryk. Bedste Chilenske vinhus i Vinbladets store Chiletest nov/dec 05. "Vinene fra Montes smager himmelsk" skrev Vinmagasinet i sin store artikel om Montes marts 06. Mere om Montes.
2007 Cabernet/Carmenere, Montes, Chile
5 stjerner i JP 9/1 2010: "Næse med kaffebønne, ristet egetræ og mørk frugt af solbærtypen med pæn detaljerigdom. Frugtbaseret med en del fadkrydderi, vellykket ren sødme og god tannin."
Cabernet domineret med en god del Carmenere. Carmenere er i dag Chiles nationaldrue. Oprindeligt en fransk drue, der er opgivet i sit hjemland pga. sygdomsprobemer, men har overlevet i Chile. I lang tid troede man det var Merlot. 12 mdr. lagring på små 1 år gl. franske egefade. Moden, fast med fin koncentration. Fin grillvin til okse og kalvekød og velegnet til traditionel andesteg!
|