Indkøbskurv
I alt 0,00 DKK
Hædersdiplom og "Danmarks bedste vinsortiment"

Ifølge "Slowfood... dansk" Kulinarisk Guide 2008/2009"
Vi kobler mad og vin se her
_____________________________________________________________
Lagerkuller 6. februar

Vi går lidt amok, nu også i februar. Priserne sættes markant ned på udvalgte vine bl.a. markvine fra Guigal, Hermitage Ex Voto fra Guigal, Barolo fra Sandrone, Brunello fra Poggio, Cotè Levant fra Remejeanne, Malbec fra Kaiken, Bourgogne Pinot Noir fra Gramont m. fl.

Se listen her.

Kan kun købes på dagen. Usolgte vine sælges i følgende uge.
_____________________________________________________________
5 stjerner til Cabernet/Carmenère fra Montes

JP 9/1: "Næse med kaffebønne, ristet egetræ og mørk frugt af solbærtypen med pæn detaljerigdom. Frugtbaseret med en del fadkrydderi, vellykket ren sødme og god tannin."

Normalt kr. 89,75 - kun 69,75 Bestil her



__________________________________________________________
Montes til kr. 50,-


Ved køb af 12 flasker har vi Merlot og Chardonnay fra Montes til kr. 50,-

Køb Chardonnay her

Køb Merlot her
___________________________________________________________
Syrah med fin druekarakter


Lækker vin til hverdagspris - mørk og solmættet vin til vintermad

Bestil her - kun 49,75





Magnum til kælderen fra Santa Duc i den historiske årgang 07 !

Ganske få magnumflasker af Santa Ducs topscorere fra Gigondas er lige hjemkommet !

Smager dejligt nu, men oplagte gemmevine. Min. 5 år for tradition og 8-10 for Hautes Garriques

Hautes Garrigues Gigondas 97 + p - bestil her

Gigondas Tradition 94 p - bestil her



Top-Brunello
Vi har i øjeblikket en række top-Brunelloer fra den fremragende årgang 2004
 
Poggio Antico "Altero" - 3 glas i Gambero
Rosso - køb her
Siro Pacenti - 97 p. hos Parker - køb her
Casanova di Neri "Tenuta Nuova" - 96 p.
Wine Spectator - køb her
__________________________________________________________
A.P. Møllers ansjoser


Gastro om Lolin: "konservesindustriens svar på A.P. Møller Mærsk-ansatte - snorlige, fejlfri og fremstillet med rettidig omhu..."

Læs artiklen her
Nyheder fra Japan
Shoyu - det glemte håndværk
 

En helt ny smagsoplevelse - fornemt eks. på umami-smagen. Klassisk Shoyu (sojasauce) lavet på japanske traditioner fra 1600-tallet fra den lille familieproducent Yonebishi, 6 generation.
 
Læs artiklen The Factory that Time Forgot 1. del 2. del
kr. 59,75 300 ml. bestil her
Sake fra Kiuchi
Flere forskellige typer, perfekt til sushi og sashimi . De elegante Umamielementer i den rå fisk forstærkes af den milde Sake, se mere
 
Syltet ingefær
fin ren ingefærsmag, ikke for parfumeret eller for sødt - bestil her
 
Katsuobushi - tørrede bonitoflager
til japansk grundsuppe - Dashi - bestil her
Bichel - vi kobler mad og vin
Bichels vinter- julefolder 2009
Ring eller mail og vi sender folderen med posten. Du kan også downloade folderen herDownload Bichels prisliste her
Bichels Nyhedsbrev
Nyhedsbrev fra Bichel

Læs det seneste nyhedsbrev her

Tilmeld dig nyhedsbrevet her
Fredagsstemning
Hver fredag 15-18.00. Vi går selv i køkkenet og laver en lille temahapser, som vi kobler med en passende vin

29. januar: gris m. æbler og rygeost - Pinot Blanc '07, Marc Tempé
Udvidet åbningstid m. foie gras:
Kunderne har ønsket udvidet åbningstid. Vi retter ind og udvider torsdag og lørdag således:

man-onsdag 9.00 - 16.30
torsdag- fredag 9.00 - 18.00

+ Hver lørdag 11.00 - 14.00, hvor vi serverer "lørdags foie gras" !

Vinuddannelser og kurser hos Bichel
International vinuddannelse:
Bichel Vine er partner i International Wine and Spirits Institute, der, som de eneste i Danmark, udbyder de internationalt anerkendte uddannelser fra WSET i London, der sigter på diploma-uddannelsen.
Læs mere her

Bichels egne kurser:
Bliv en bedre vinsmager.
Smagekurser i "The systematic approach to tasting wine" efter den engelske model. Afholdes hhv. onsdag 17/2, 17/3 kl. 19.00
kr. 300,-

Vin og Mad - Hvordan finder jeg de rigtige koblinger ?
Afholdes hhv. onsdag 24/2 kl. 19.00
kr. 375,-

Læs mere her
Æbletid
Læs mere om danske æbler og vin
Copyright © 2009 Bichel Vine
BICHEL VINE - Hjortshøjlund Mejlbyvej 501, DK–8530 Hjortshøj Tlf.: 86 22 94 00 post@bichel.dk CVR: 14790896